Hoy es viernes (al fin!) y chuzmeando el servicio meteorologico (si,si, no los jodo, hago eso : p) me enteré que (otra vez) todo el finde va a estar feo, lluvioso. Seamos sinceros, se repite la de la semana pasada: nos quedamos en casita y nos convertimos en Pochita Morfoni.
¿Que pinta? tomar mates. ¿Y cual es la compañera inseparable? la TORTA FRITA. Acá viene el problema: por mas que todos me digan que son re faciles de hacer, no tengo ni la mas palida idea de como se hacen, asi que para no ser menos, o terminar en la panadería de la esquina de casa, me baje la receta a saber:
Ingredientes
*250 g de harina común
*250 g de harina leudante
*8 cdas de grasa derretida (vacuna o porcina)
*200 cc de aguaSal cant. necesaria
Preparación
Colocamos toda la harina junta en un recipiente y haciendo un hueco en el medio le agregamos la grasa derretida, mezclamos con un poco de la harina y comenzamos a agregar el agua con la sal (
salmuera como le decimos acá).La
salmuera merece una explicación, ya que le tienen que ir agregando sal al agua y probarla, hasta que esté bastante salada.Mezclamos todo hasta formar una masa bien firme, y ya estamos listos para formar las tortas fritas.Vamos tomando porciones de masa de acuerdo al tamaño que las queremos, y la forma que le damos a las tortas es a gusto de cada uno. Como verán en las fotos yo las hago con una forma casi redonda. Por último le deben hacer un hueco en el medio o dos cortes con el cuchillo.Ponemos en una cacerola, abundante cantidad de grasa a calentar (las tortas fritas deben flotar y no tocar el fondo de la cacerola).Cuando la grasa está bien caliente comenzamos a cocinarlas de un lado hasta que se doren, y luego las damos vuelta, para que se doren del otro lado.
Y acá termina mi receta de tortas fritas. Ahora, con qué las acompañen uds, queda en sus manos. Espero que les sea de utilidad y que se animen!
PD: Si alguien hizo, mataría que cuenten como salieron!
BUEN FIN DE SEMANA
Sé que tal vez este fin de semana se saturaron escuchando sobre la muerte de GARY COLEMAN, pero no podia estar ausente de este blog semejante noticia. Todos sabemos que paso por su mejor momento en la serie Blanco y Negro que hizo reir por sus morisquetas y famosa frase a su hermano Willy´s. Pero como todo niño prodigio, tuvo mil dramas y esto sumado a su estado de salud que traía desde que habia nacido, oscureció sus ultimos años.
Yo se que lo que menos le miran los muchachos es la cara, pero me da alegría saber que no son perfectas! 
