Hoy es viernes (al fin!) y chuzmeando el servicio meteorologico (si,si, no los jodo, hago eso : p) me enteré que (otra vez) todo el finde va a estar feo, lluvioso. Seamos sinceros, se repite la de la semana pasada: nos quedamos en casita y nos convertimos en Pochita Morfoni.
¿Que pinta? tomar mates. ¿Y cual es la compañera inseparable? la TORTA FRITA. Acá viene el problema: por mas que todos me digan que son re faciles de hacer, no tengo ni la mas palida idea de como se hacen, asi que para no ser menos, o terminar en la panadería de la esquina de casa, me baje la receta a saber:
Ingredientes
*250 g de harina común
*250 g de harina leudante
*8 cdas de grasa derretida (vacuna o porcina)
*200 cc de aguaSal cant. necesaria
Preparación
Colocamos toda la harina junta en un recipiente y haciendo un hueco en el medio le agregamos la grasa derretida, mezclamos con un poco de la harina y comenzamos a agregar el agua con la sal (
salmuera como le decimos acá).La
salmuera merece una explicación, ya que le tienen que ir agregando sal al agua y probarla, hasta que esté bastante salada.Mezclamos todo hasta formar una masa bien firme, y ya estamos listos para formar las tortas fritas.Vamos tomando porciones de masa de acuerdo al tamaño que las queremos, y la forma que le damos a las tortas es a gusto de cada uno. Como verán en las fotos yo las hago con una forma casi redonda. Por último le deben hacer un hueco en el medio o dos cortes con el cuchillo.Ponemos en una cacerola, abundante cantidad de grasa a calentar (las tortas fritas deben flotar y no tocar el fondo de la cacerola).Cuando la grasa está bien caliente comenzamos a cocinarlas de un lado hasta que se doren, y luego las damos vuelta, para que se doren del otro lado.
Y acá termina mi receta de tortas fritas. Ahora, con qué las acompañen uds, queda en sus manos. Espero que les sea de utilidad y que se animen!
PD: Si alguien hizo, mataría que cuenten como salieron!
BUEN FIN DE SEMANA
PD: El que no entendió el chiste, lo lamentoooooooooooooo!! ( a mi me pareció genial)
